Organizar un banquete para una ocasión especial es una gran oportunidad para conectar con tus invitados y para potenciar tu marca, ya sea personal o empresarial. Como expertos en catering, desde En Tus Fogones queremos compartirte cuáles son los elementos para que tu celebración sea un éxito y cuáles son las últimas tendencias en banquetes empresariales.
Importancia de los banquetes en eventos empresariales
En el ámbito empresarial, hay que aprovechar todas las ocasiones para comunicar mensajes positivos sobre tu empresa. Un evento bien organizado con una oferta gastronómica variada puede mejorar la percepción de tu empresa, fortalecer relaciones comerciales y aumentar la satisfacción de los clientes o proveedores que invites.
Para poder centrarte en tu evento y en hacer networking es recomendable contratar una empresa de catering profesional que se encargue de todo para que puedas enfocarte en tus objetivos.
Tipos de banquetes para empresas
El primer paso es tener claro el propósito del evento. Según el objetivo que busquen las empresas pueden optar por organizar estos tipos de banquetes:
- Cenas de gala: Un evento ideal para celebraciones importantes, premios o aniversarios de la empresa. Un dress code elegante y un ambiente de celebración son la combinación que nunca falla en un banquete.
- Lanzamientos de productos: Un acto concreto que facilita que tus invitados recuerden mejor el producto o servicio que vas a presentar ya que el día girará en torno a eso.
- Eventos de networking: Una opción como un cóctel o un buffet son formatos que facilitan la comunicación dinámica entre los invitados que buscan conectar con otros profesionales.
- Congresos y convenciones: Para eventos de larga extensión debes considerar opciones variadas y flexibles para adaptar la gastronomía a los distintos momentos del evento.
En Tus fogones ofrece todas estas opciones adaptadas a tu evento, si quieres informarte en profundidad puedes contactarnos en cualquier momento.
Tendencias en banquetes corporativos
Las empresas buscan alinearse con valores actuales para conectar con su público a través de las características o el enfoque del evento. Los temas más recurrentes para tratar son:
- Sostenibilidad: Para mostrarte como una empresa sostenible mediante el uso de ingredientes locales, la reducción del desperdicio de alimentos y las opciones ecológicas en la presentación de los platos.
- Menús personalizados: Para mostrarte como una empresa empática con nuestros menús adaptados para las distintas alergias alimentarias o restricciones alimenticias de tus invitados.
- Tecnología en el servicio: Para mostrarte como una empresa moderna puedes utilizar elementos tecnológicos como apps para seleccionar el menú o robots para el servicio de la comida.
Organización y logística en grandes grupos
La logística para eventos de gran formato es importante para que la comida se mueva adecuadamente y los trabajadores no interrumpan el normal desarrollo del evento. Una buena empresa de catering debe coordinar al personal para evitar problemas que puedan interferir en el desarrollo de la jornada.
Selección del lugar: espacios para eventos de gran formato
Una vez decidido el objetivo y el tipo de banquete entra en juego otro elemento diferenciador: la localización del evento. Teniendo en cuenta el tipo de evento y el número de asistentes hay que buscar un lugar que tenga capacidad para todos los invitados y que cuente con las infraestructuras necesarias para facilitar la logística del banquete.
En Tus Fogones puede coordinarse para desplazarse y ofrecer servicio de catering en distintas localizaciones de Madrid, si quieres organizar un evento en la capital podemos ser una gran opción.
Una vez decidido el objetivo, el tipo de banquete y el lugar toca poner el foco en los pequeños detalles que van a diferenciar tu evento.
Gestión del servicio de catering: planificación de menús y opciones gastronómicas
Para organizar un buen menú nuestra empresa de catering tenemos en cuenta los siguientes aspectos:
- Variedad de platos para satisfacer diferentes gustos y necesidades alimentarias (no hay nada que arruine un evento como una reacción alérgica, hay que tener mucho cuidado con esas situaciones).
- Presentación atractiva de los platos/entrantes alineada con la temática del evento.
- Ingredientes locales, frescos y de calidad.
- Personal organizado para gestionar la llegada y retirada de platos.
Coordinación de montaje y decoración: detalles clave para la ambientación
La ambientación es un factor determinante para definir el tono de la jornada. La decoración elegida debe reforzar la marca de tu empresa e ir en consonancia con el objetivo del evento. Los elementos que debes tener en cuenta para una buena ambientación son:
- Iluminación adecuada para crear un ambiente acogedor que facilite la interacción de los invitados.
- Centros de mesa acordes con la temática para que la gente pueda compartirlos en redes sociales si les llama la atención.
- Elementos tecnológicos como pantallas o proyecciones para reforzar mensajes corporativos que quieras transmitir a tus invitados.
Optimización del servicio: tiempos, distribución del personal y experiencia del comensal
Para que tus comensales se lleven un gran recuerdo del evento es fundamental prestar atención a estos factores organizativos:
- Tiempos de servicio bien coordinados para evitar esperas entre platos.
- Distribución estratégica del personal para asegurar una atención rápida y personalizada.
- Foco en la experiencia del comensal para reforzar aspectos como la comodidad de los asientos y la atención a necesidades especiales que puedan tener los comensales.
La organización de banquetes para celebrar algo, ya sea un evento empresarial o familiar requiere planificación, creatividad y atención a cada detalle para que sea un éxito.
En Tus Fogones tiene en cuenta todos estos aspectos para ofrecer un gran servicio de catering en Madrid. Nosotros organizamos el evento para que puedas centrarte en tus objetivos profesionales mientras nos encargamos de todo lo demás.
