En cualquier evento, llega un momento en el que hacer una pausa es necesario. El coffee break cumple una función clave: permite recargar energías, mejora la concentración y crea un espacio informal perfecto para el networking.
Para que este momento cumpla realmente su propósito, es fundamental organizarlo con un servicio de catering especializado y bien planificado. En este artículo te damos las claves para diseñar un coffee break profesional, eficiente y a la altura de tus invitados.
Qué es un coffee break y por qué es importante en eventos
Los coffee breaks se han convertido en una parte habitual dentro de cualquier jornada profesional, congreso o evento corporativo. Suelen ser pausas breves, pero estratégicamente situadas, que permiten desconectar unos minutos, tomar algo y recargar energías antes de continuar.
Más allá del café y los aperitivos, este momento ofrece múltiples beneficios:
- Permite a los asistentes asumir la información que se les ha presentado anteriormente.
- Favorece la interacción entre asistentes en un ambiente más relajado e informal.
- Transmite profesionalidad cuando está bien organizado, mejorando la imagen de la empresa anfitriona.
Como expertos en servicio de catering para eventos, desde En tus Fogones te recomendamos buscar una empresa que sepa leer el contexto: no se sirve igual un desayuno ejecutivo que una pausa en un congreso formativo. Adaptarse al tipo de evento, al perfil de los asistentes y al ritmo previsto es lo que garantiza que el coffee break encaje de forma natural en el desarrollo de la jornada.
Tipos de catering para coffee break
Dependiendo del tipo de evento, los formatos más comunes son:
| Tipo de coffee break | Descripción | Ideal para |
| Clásico | Café, infusiones, zumos, bollería, mini sándwiches y fruta. | Eventos formales o formativos |
| Saludable | Smoothies, frutas frescas, frutos secos, tostadas integrales y snacks veganos. | Jornadas activas, eventos de bienestar o empresas con enfoque saludable |
| Gourmet | Productos de alta calidad, elaboraciones más cuidadas y presentación premium. | Reuniones de alto nivel o eventos corporativos exclusivos |
| Temático | Inspirado en una cultura o estación del año (otoñal, mediterráneo, mexicano, etc.). | Eventos creativos, lanzamientos o celebraciones corporativas |
Qué incluye un servicio profesional de coffee break
Un buen servicio de catering para coffee break debe tener en cuenta otros aspectos además de la bebida y la comida. Algunos elementos esenciales que no puedes pasar por alto son:
- Menaje y montaje: Vajilla, termos, vasos, servilletas, decoración y disposición estética del espacio.
- Atención al cliente: Personal que reponga, atienda y mantenga el orden durante el servicio.
- Adaptación a necesidades: Opción de incluir menús sin gluten, sin lactosa, veganos o vegetarianos.
- Logística puntual y eficiente: La entrega debe estar perfectamente coordinada con el horario del evento.
- Higiene y seguridad alimentaria: Cumplimiento estricto de normativas sanitarias.
Para no dejar pasar ningún detalle lo mejor es contratar una empresa de catering con experiencia en este tipo de eventos que pueda encargarse de todo mientras te dedicas a atender y charlar con los asistentes.
