Pocos eventos concentran tanta actividad, visibilidad y oportunidades de negocio en Madrid como FITUR. Durante varios días, los pabellones de IFEMA se llenan de marcas, destinos y profesionales que compiten por algo más que atención: conexiones reales y conversaciones que generen negocio.

Es un entorno que conocemos bien. En “En Tus Fogones” trabajamos en IFEMA de forma habitual y sabemos que en una feria como FITUR nada se improvisa. Los ritmos son intensos, los tiempos ajustados y cada detalle cuenta. Especialmente en los stands, donde conseguir que un visitante se detenga, se quede y converse marca la diferencia.

¿Qué es FITUR? El gran escaparate internacional del turismo

FITUR es una de las ferias profesionales más importantes del sector turístico a nivel mundial. Cada edición reúne en IFEMA a miles de expositores y visitantes profesionales procedentes de decenas de países, convirtiendo Madrid en el epicentro del turismo durante esos días.

Para las empresas y organismos que participan, FITUR no es solo una cita en el calendario. Es el momento de presentar tu marca, reforzar relaciones comerciales y abrir nuevas oportunidades en un entorno altamente competitivo. Los stands están cuidadosamente diseñados, los equipos comerciales preparados y la agenda llena de reuniones.

Precisamente por eso, destacar en FITUR exige ir más allá del diseño o del discurso comercial. En un espacio saturado de estímulos, generar una experiencia cercana y bien cuidada es una de las formas más eficaces de diferenciarse y dejar huella.

El reto del expositor en FITUR: Destacar para conectar

Si participas en FITUR, sabes que el nivel es altísimo. Los stands están bien diseñados, los equipos comerciales van preparados y la agenda de reuniones suele estar llena desde primera hora. El problema no es atraer miradas, sino conseguir que esas miradas se conviertan en conversaciones.

El visitante de FITUR camina muchos kilómetros al día, encadena reuniones y recibe estímulos constantes. En ese contexto, lograr que alguien se detenga unos minutos más en tu stand no depende solo del mensaje que transmites, sino de cómo se siente dentro de tu espacio.

Aquí es donde entra en juego la hospitalidad. En nuestra experiencia en IFEMA, un stand que ofrece un café bien servido, un pequeño aperitivo o un punto de descanso bien organizado cambia por completo la dinámica. El visitante baja el ritmo, se queda, escucha y la conversación fluye de otra manera. No es casualidad: las mejores relaciones profesionales suelen empezar alrededor de una mesa, aunque sea improvisada.

Además, el catering actúa como apoyo directo al equipo comercial. Mientras el visitante disfruta de ese momento, el ambiente se vuelve más cercano y natural, facilitando que el mensaje de marca llegue sin prisas ni interrupciones. En una feria como FITUR, donde todos compiten por tiempo y atención, ese detalle marca la diferencia.

Gastronomía en tu stand: Más que catering, una herramienta estratégica

Ofrecer catering en FITUR no es un gesto de cortesía ni un simple complemento. En una feria de este nivel, la gastronomía cumple una función muy concreta: crear el contexto adecuado para que las conversaciones sucedan.

En IFEMA lo vemos constantemente. Un stand con un servicio bien planteado genera más paradas espontáneas, alarga el tiempo de permanencia y facilita que las reuniones no se corten de forma abrupta. Un café servido en el momento justo o un aperitivo sencillo pero cuidado ayudan a romper el hielo y a que el visitante se sienta cómodo para quedarse unos minutos más.

Por eso, contar con un equipo especializado en catering en IFEMA, que conozca los ritmos del recinto, los accesos y la operativa real de una feria como FITUR, marca una diferencia clara frente a soluciones improvisadas. No todos los espacios ni todos los eventos funcionan igual, y en IFEMA la experiencia previa es clave.

Desde el punto de vista operativo, el catering también permite ordenar los tiempos del stand. Coffee breaks continuos, pequeños pases a lo largo de la mañana o un servicio más social al final de la jornada ayudan a acompañar el ritmo real de FITUR, donde no todo ocurre al mismo tiempo ni con la misma intensidad.

En nuestra experiencia trabajando en IFEMA, un servicio de catering bien dimensionado consigue:

Aumentar el tráfico cualificado, atrayendo a visitantes que ya están interesados en conversar.
Prolongar las reuniones, evitando interrupciones innecesarias.
Mejorar la percepción de marca, asociando tu empresa a una experiencia cuidada y profesional.

Por qué “En Tus Fogones” entiende FITUR y el entorno IFEMA

No todos los caterings conocen en profundidad la operativa de un recinto como IFEMA. Los accesos, los horarios, la coordinación con otros proveedores o los tiempos de montaje hacen que trabajar en una feria como FITUR requiera experiencia previa y una planificación muy afinada.

En “En Tus Fogones” entendemos el catering en FITUR como una herramienta de comunicación de marca. Por eso, en esta edición trabajamos la gastronomía de forma totalmente personalizada, adaptando cada propuesta al mensaje y a la identidad de cada expositor.

En stands como el de Bárcena, planteamos eventos de inauguración con una propuesta basada en gastronomía local y producto de proximidad, alineada con el origen y los valores de la marca.

En el caso de OUIGO, el enfoque pasa por desarrollar un menú gastronómico inspirado en distintas comunidades —Málaga, Castilla, Valencia o Madrid— reflejando su carácter nacional y su conexión con el territorio. Son marcas que apuestan por una experiencia cuidada y coherente, y con las que trabajamos en FITUR de forma continuada.

Ese tipo de proyectos nos ha permitido conocer de primera mano cómo se mueve un pabellón en horas punta, cómo optimizar los tiempos de servicio y cómo anticiparnos a los imprevistos habituales en eventos de gran formato. Por eso, cuando hablamos de catering en IFEMA, lo hacemos desde la experiencia práctica, no desde la teoría.

Trabajar en FITUR implica adaptarse a un entorno dinámico y exigente. Contar con un equipo que ya conoce el recinto y ha trabajado en él con regularidad aporta tranquilidad y garantiza que el servicio acompañe al evento sin interferir en su desarrollo.

Ideas de catering para FITUR 2026

En los stands de FITUR 2026, los formatos ágiles y visuales tienen un peso clave. Por eso, uno de los servicios que más presencia tiene es la coctelería profesional con bartenders especializados, pensada para dinamizar el espacio y generar un punto de atracción constante.

Además, incorporamos propuestas como cócteles en lata de autor y formatos gastronómicos fáciles de consumir, diseñados específicamente para el entorno de feria. Este tipo de soluciones permiten mantener el ritmo del stand durante toda la jornada y ofrecer una experiencia de marca sin interrumpir la agenda del visitante.

A partir de nuestra experiencia en IFEMA, estas son algunas de las fórmulas que mejor encajan en un evento como FITUR 2026:

Coffee break continuo durante la jornada: Un servicio constante de café, infusiones y pequeños acompañamientos permite que el stand esté siempre activo. Evita picos de servicio, reduce colas y ofrece un punto de apoyo tanto para el equipo comercial como para los visitantes que encadenan reuniones.

Cócteles de networking al final del día: Al cierre de la jornada, muchos expositores aprovechan para organizar encuentros más distendidos en su propio stand o en espacios cercanos. Un cóctel bien planteado ayuda a prolongar las conversaciones iniciadas durante el día y refuerza las relaciones profesionales en un ambiente más relajado.

Córners temáticos y propuestas ligeras: Pequeñas estaciones con productos fáciles de consumir —aperitivos fríos, opciones saludables o propuestas adaptadas a la identidad de la marca— funcionan especialmente bien en FITUR. Son formatos que llaman la atención sin saturar y facilitan una experiencia cómoda para el visitante.

Servicio flexible adaptado a los tiempos reales del stand: En una feria como FITUR no todo ocurre según lo previsto. Reuniones que se alargan, picos inesperados de afluencia o cambios de última hora forman parte del día a día. Por eso, el catering debe poder ajustarse sobre la marcha, manteniendo siempre la calidad del servicio.

Deja que el sabor trabaje por tu marca en FITUR 2026

En En Tus Fogones conocemos IFEMA y sabemos cómo acompañar a las marcas durante una feria tan exigente como FITUR 2026. Diseñamos servicios de catering adaptados a los ritmos reales del evento para que tú puedas centrarte en lo que importa: conectar, presentar tu proyecto y generar oportunidades.

Si estás preparando tu participación en FITUR 2026 y buscas un equipo con experiencia en catering en IFEMA, cuéntanos tu idea. Estudiaremos tu espacio y tus necesidades para proponerte una solución a medida.

Contacta con nosotros sin compromiso. Cuéntanos tu idea, el espacio de tu stand y tus objetivos. Diseñaremos una propuesta de catering a medida que sorprenda a tus visitantes y potencie tu marca.